Особенность обмена веществ и энергии
Основой жизнедеятельности живого организма служит обмен веществ. Жизнь и белок — понятия неразрывные. Это объясняется тем, что белок является материальной основой жизни, без него жизнь на Земле невозможна.
В организме постоянно происходят непрерывные, автоматически протекающие превращения химических веществ и взаиморегуляция этих процессов. И. П. Павлов рассматривал обмен веществ как основу физиологических функций организма. Обмен веществ у собаки, как и у всех животных, состоит из трех этапов.
Первый этап — начальный, представлен пищеварением. В пищеварительном тракте в результате механической, биологической и химической обработки происходит переваривание корма.
Второй этап начинается с момента всасывания питательных веществ в кровь и лимфу. Идет процесс синтеза и распада органических веществ. При этом образуется большое количество промежуточных и конечных продуктов обмена. Этот этап называют промежуточным обменом, его разделяют на белковый, углеводный, липидный, минеральный и водный.
Третий этап — заключительный, его функция заключается в выведении конечных продуктов обмена веществ из организма.
С обменом веществ тесно связан обмен энергии, т. к. они составляют единый биологический процесс. Обмен веществ и энергии в организме служит интегральным показателем всех физиологических процессов.
Все разнообразные формы жизнедеятельности животного тесно связаны с использованием энергии. Закономерности, лежащие в основе этих процессов, в совокупности называют биоэнергетикой.
Живой организм представляет собой систему, в которую непрерывно поступает энергия из окружающей среды и из которой выделяется такое же ее количество. Благодаря этому в организме, как в саморегулирующей системе, устанавливается динамическое равновесие.
Различные стороны проявления жизни требуют затрат энергии, которая должна поступать извне.
Уровень энергетического обмена у разных пород заметно отличается.
На этот процесс влияют: порода, размер, возраст, пол, живая масса, рабочая продуктивность, физическое состояние, время года и ряд других внешних и внутренних факторов.
Энергетические потребности у разных пород собак неодинаковы и зависят от пола и возраста. Обычно у кобелей основной обмен выше, чем у сук. У растущих собак потребности в энергии больше, чем у взрослых.
Основной обмен меняется в зависимости от сезона года и в течение суток: летом и весной он выше, чем осенью и зимой, днем выше, чем ночью.
Интенсивность обмена веществ и энергии зависит от разного уровня парциального давления кислорода. Горный климат оказывает многообразное влияние на организм собак.
У собак наблюдают определенные колебания основного обмена при различных физиологических состояниях: беременности, лактации, мышечной деятельности и т. д.
На энергетический обмен в большей степени влияет прием корма. Этот процесс вызывает повышение обмена веществ в организме собаки в среднем на 30 %. Причем сильнее действует прием белкового корма, тогда как влияние углеводов и жиров менее значимо.
Необходимым условием для обмена веществ и ведущим фактором, обеспечивающим нормальный уровень тканевых процессов в целом организме, является постоянная температура тела. Повышение или понижение температуры тела свидетельствует о нарушении жизнедеятельности в организме собаки.
Благодаря совместному действию механизмов, регулирующих интенсивность обмена веществ и энергии (химическая терморегуляция), и механизмов, регулирующих кровоснабжение кожи и потоотделение, т. е. теплоотдачу (физическая терморегуляция), температура тела собаки всегда находится на постоянном уровне, но имеет суточную ритмику. Утром она обычно ниже, чем вечером. "Нормальная ректальная температура тела у собаки составляет 37,5-39 °С, в среднем - 38,5 °С.